Kirjeldus
Bromelaiin on ensüümide rühm, mis lahustab valke aeglase hüdrolüüsi teel. Seetõttu kasutatakse seda laialdaselt ensümaatilistes koorimistes, kui õrn kooriv aine mõjutab ainult sarvkihi ülemisi rakke. Bromelaiin soodustab naharakkude uuenemisprotsessi, kuna see vähendab nende omavahelist adhesiooni ja aitab kaasa loomulikule eritumisele. Seda saab kasutada koorimiste segudes koos papaiini ensüümidega ja üksiku toimeainena.
Koostis: bromelaiin.
Ensüümi aktiivsus: >3000 GDU/g
Annus: kuni 2%.
Soovitus: bromelaiin on stabiilsem pH = 5-8 juures. Seda ei tohiks kuumutada üle 40 °C ja toodet tuleks hoida külmkapis temperatuuril 6-15 °C. Bromelaiini sisaldavad valemid ei tohi sisaldada metalliioone, kuna need võivad ensüüme deaktiveerida.
